Geoogste bamboescheuten. Bamboescheuten zijn de eetbare spruiten van bamboebomen. Verse scheuten moeten worden gekookt voordat ze worden geconsumeerd. Het kost veel kooktijd om ze eetbaar te maken.
Bamboeboom met nieuw gegroeide scheuten. Oorspronkelijk toen we het land kochten, stonden er veel bamboebomen op ons land, waarvan we de meeste moesten verwijderen. We houden nu een aantal bomen aan één kant van het perceel.
Deze larve is in Zuid-Afrika bekend als de larve van de Bosjesman-pijlgifkever Diamphidia Nigroornata. Deze larven vonden we tijdens het oogsten in onze bamboescheuten.
We hebben een deel van de bamboewortels in de grond laten zitten. Op deze wortels groeien nu paddenstoelen, helaas weten we niet of deze paddenstoelen eetbaar zijn.
We hebben de bonen die we op de markt kochten op twee plekken gezaaid. Het maakte geen verschil, ze groeiden allebei heel snel.
Deze bonen zijn dun en lang, een andere variant kort en dik is al besteld en onderweg naar ons. We zullen een deel van de bonen gebruiken als nieuw zaad.
Een oogst van één dag, genoeg bonen voor de lunch.
Winged Beans: Op de lokale markt zagen we een vreemd uitziende groente. Na wat onderzoek bleken het Winged Beans te zijn. De smaak is prima, dus besloten we het ook te kweken. Bonen lijken vrij snel te groeien, binnen 2 weken hadden we een mooie toevoeging aan onze moestuin.
Komkommers en bonen groeien erg snel.
Wij hebben dit komkommerzaadje ook op de markt gekocht.
Zeer sappige komkommers die erg snel groeien, net als de bonen. Goed voor verse groenten die dagelijks geplukt worden. (Eigenlijk is het geen groente maar een vrucht vanwege de bloemen). Maar belangrijker nog, ze hebben een frisse smaak.
Water spinazie, groente voor de vissen in ons kleine vijver, ze zijn er gek op. Trouwens, we hebben speciale moestuin laten metselen om groenten te kweken.
Citroengras wordt in de Thaise keuken en in salades vaak gebruikt als fris geuringrediënt.
Groene chiliplant, helaas gaat de plant maar één seizoen mee, maar we bwaren de zaden als de smaak goed is.
Volwassen groene chilipeper, klaar voor gebruik om voedsel pittig te maken.
Volwassen gele chilipeper, klaar voor gebruik om voedsel pittig te maken.
Paprika, anscheinend ist Paprica etwas anderes, es bedeutet Pfeffer. Wir verwenden einen speziellen Beutel, um Insekten von unserem Paprika fernzuhalten.
Paprika klaar om te eten.
Basilicum, een kruid dat vaak gebruikt wordt bij het koken.
Pandanus, een zeer geurige smaakmaker plant die wordt gebruikt in de Thaise keuken.
Speciale groente voor de koeien, eigenlijk is het gras waar koeien heel erg van houden. We telen dit gras voor iemand in ruil voor het maaien van ongewenst gras op ons land.
Korte tijd na het zaaien schiet de maïs reeds uit de grond.
Kort daarna zijn de bloemen zichtbaar. Nu wachten we op de maïskolf.
Eindelijk zijn de eerste maïskolven zichtbaar.
Onze eerste maïsoogst, voor het volgende zaad zullen we een zoetere variant gebruiken, dit zaad was eetbaar maar de smaak kon beter.
Thailand-foto's en -video's kunnen worden gebruikt en gedeeld met anderen als de oorspronkelijke pagina wordt vermeld. Gebruik deze link voor credits: ThaiHome.pics Bedankt! | Q&A
Laatste wijziging: September 15 2024