Geerntete Bambussprossen. Bambussprossen sind die essbaren Triebe von Bambusbäumen. Frische Sprossen müssen vor dem Verzehr gekocht werden. Es dauert lange, bis sie essbar sind.
Bambusbaum mit frisch gewachsenen Trieben. Als wir das Land kauften, gab es dort ursprünglich viele Bambusbäume, von denen wir die meisten entfernen mussten. Wir behalten einige Bäume auf einer Seite des Grundstücks.
Diese Larve ist in Südafrika als Larve des Buschmann-Pfeilgiftkäfers Diamphidia nigroornata bekannt. Wir haben diese Larven bei der Ernte in unseren Bambusspitzen gefunden.
Einige der Bambuswurzeln haben wir im Boden gelassen. An diesen Wurzeln wachsen nun Pilze, ob diese Pilze essbar sind, wissen wir leider nicht.
Die Bohnen, die wir auf dem Markt gekauft hatten, säten wir an zwei Stellen aus. Es machte keinen Unterschied, sie wuchsen beide sehr schnell.
Diese Bohnen sind dünn und lang, eine weitere Sorte kurz und dick ist bereits bestellt und auf dem Weg zu uns. Einige der Bohnen werden wir als neues Saatgut verwenden.
Eine Tagesernte, genug Bohnen zum Mittagessen.
Flügelbohnen: Auf dem örtlichen Markt sahen wir ein irgendwie seltsam aussehendes Gemüse. Nach einiger Untersuchung stellte sich heraus, dass es sich um Flügelbohnen handelte. Der Geschmack war okay, also beschlossen wir, sie auch anzubauen. Bohnen scheinen ziemlich schnell zu wachsen, innerhalb von 2 Wochen hatten wir eine schöne Ergänzung für unseren Gemüsegarten.
Gurken und Bohnen wachsen sehr schnell.
Auch diesen Gurkensamen haben wir auf dem Markt gekauft.
Sehr saftige Gurken, die genau wie Bohnen sehr schnell wachsen. Gut als täglich frisch geerntetes Gemüse. (Eigentlich ist es wegen der Blüten kein Gemüse, sondern eine Frucht.) Aber wichtiger ist, dass sie einen frischen Geschmack haben.
Wasserspinat, Gemüse für die Fische in unserem kleinen Teich, sie sind verrückt danach. Übrigens haben wir spezielle Beete für den Gemüseanbau angelegt.
Zitronengras wird häufig als frische Duftzutat in der thailändischen Küche und in Salaten verwendet.
Grüne Chilipflanze, leider hält die Pflanze nur eine Saison, wir behalten die Samen wenn der Chili gut schmeckt.
Ausgewachsene, reife grüne Chili, gebrauchsfertig zum Würzen von Speisen.
Ausgewachsene, reife gelbe Chili, gebrauchsfertig zum Würzen von Speisen.
Paprika, anscheinend ist Paprica etwas anderes, es bedeutet Pfeffer. Wir verwenden einen speziellen Beutel, um Insekten von unserem Paprika fernzuhalten.
Paprika essfertig
Basilikum, ein viel zum Kochen verwendetes Kraut.
Pandanus, eine sehr wohlriechende Pflanze, die in der thailändischen Küche verwendet wird.
Spezielles Gemüse für die Kühe. Eigentlich ist es Gras, das die Kühe sehr mögen. Wir bauen dieses Gras für jemanden an, im Gegenzug dafür, dass er unerwünschtes Gras auf unserem Land schneidet. Übrigens das gesamte Gemüse ist ungespritzt.
Schon kurze Zeit nach der Aussaat schießt der Mais aus dem Boden.
Kurz darauf sind die Blüten sichtbar. Jetzt warten wir auf den Maiskolben.
Endlich sind die ersten Maiskolben sichtbar.
Unsere erste Maisernte, für die nächste Saat werden wir eine süßere Sorte verwenden, diese Saat war essbar, aber der Geschmack könnte besser sein.
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Letzte Änderung: September 15 2024